脆棗低溫真空油炸機【杠杠的！】脆棗低溫真空油炸機制作
2021-08-03 來自: 諸城市雙霖食品機械有限公司 瀏覽次數:62
脆棗低溫真空油炸機【杠杠的！】脆棗低溫真空油炸機制作
真空油炸機油炸溫度應低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度高而產生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會因高溫產生大量的廢油，這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。同時大產能的立式真空油炸機弊病很多，脫油和給熱均會產生嚴重的問題，致使果蔬脆片產品初期膨化不好，含油率過高，大產能的立式真空油炸機工業化尚不成熟。
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